CORTAZAR, Gto.- (OEM-Informex).- Este fin de semana nuestras tradiciones fueron protagonistas en el municipio, por un lado, las danzas en el Ensaye Real y por otro la gastronomía con el Festival del cabrito. Gracias a nuestros cerca de 15 mil visitantes, en Cortazar somos un Pueblo con Alma.
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El sábado, los visitantes admiraron los majestuosos trajes de las 23 danzas, los cuales adornan con plumas, huesos, madera, cuernos, metales y otros materiales, además de disfrutar el ritual donde piden permiso a los cuatro vientos para iniciar su baile haciendo la señal de la Cruz con el sahumerio, llenando el jardín con el sonido de tambores, maracas, caracoles y “huesos de fraile”, por mencionar algunos instrumentos.
El jardín principal y las calles, Hidalgo, Allende y Juárez, se vieron abarrotadas, entre danzantes, comerciantes y visitantes, concluyendo el Ensaye Real cerca de las 23:00 horas.
Al siguiente día, el domingo, en punto de las 10:00 horas los visitantes locales y de municipios como Valle de Santiago, Salvatierra, Celaya, León, así como los estados de Querétaro y México se dieron cita en el Primer Festival del Cabrito Papalote Picnic donde degustaron distintas preparaciones de cabrito como a las brasas, barbacoa, birria, en penca, al ataúd, pastor y el platillo tradicional de Cortazar que es al vapor.
Fue tan grande el éxito de este festival que los expositores tuvieron que resurtirse en varias ocasiones para abastecer a los comensales.
Además, las familias disfrutaron de tiempo de calidad y al aire libre con el vuelo de papalotes y las distintas actividades que se llevaron a cabo durante el evento.
Durante el evento, el municipio coordinó un operativo donde participaron Protección Civil, Seguridad pública, Tránsito, Mercados y Fiscalización, para salvaguardar el orden y tranquilidad durante el evento, arrojando un saldo blanco ambas actividades.
