León, Gto.- Con esfuerzos tortilleros de León mantienen el precio de la tortilla en 22 pesos, señalaron que no soportarán más de un mes los incrementos de los insumos.
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En un recorrido por la zona centro, el señor Sergio Salazar, quien tiene más de 20 años trabajando en el gremio, aseguró que desde hace siete meses el gas y el maíz han subido bastante
“Es que el gas sí ha subido mucho, bastante, aquí estamos gastando como unos 4 mil 500 de gas por semana y el maíz ahorita ya anda llegando a nueve pesos ya el kilo, andaba a 7.50 y ahorita ya anda casi en 9, a 9 mil la tonelada”, dijo.
Los tortilleros comentaron que tan sólo esta semana el maíz incrementó 300 pesos, de 8 mil 700 pasó a los 9 mil la tonelada cuando en otros estado anda en casi 7 mil.
De acuerdo a los representantes de los tortilleros, en Guanajuato hay alrededor de 4 mil 500 negocios de este giro, de los cuales, 1 mil 500 son de León, aunque la cifra en este municipio varía porque muchos de ellos cierran sus negocios, pues cuando los abren lo hacen con la idea de que es un buen negocio, pero se desilusionan una vez que están en el mercado y se dan cuenta de la situación.
En León el kilo de la tortilla oscila entre los 20 y 22 pesos, los tortilleros aseguraron que no han querido subir el producto pese a que la situación les está pegando en el bolsillo, por lo que esperarán un mes antes de tomar una decisión.
Dijeron que aunque la gente “reniegue” cuando suben los costos, a veces lo tiene que hacer porque se endeudan para poder surtir y tienen que pagar sus cuentas para salir a flote con el negocio.
Don Sergio, quien desde hace unos años trabaja en una tortillería del Barrio de San Juan de Dios que tiene más de 50 años de existencia, dijo que incluso hay negocios donde dan a 24 pesos el kilo y aunque la gente se molesta en un principio, luego se adaptan a los precios, pues es un alimento de la canasta básica en México.
Otros de los servicios básicos que también les sale caro es la luz, pero como quiera ese amortigua, aseguró el hombre que se levanta desde antes de las seis de la mañana y se va a descansar hasta que deja todas las máquinas limpias.
Además recordó que cuando empezó en el giro de las tortillas, tenían apoyo del gobierno que les vendía el maíz a menor precio por medio de programas, pero ahora ni con la pandemia les llegó una gratificación para sus negocios.
