JUVENTINO ROSAS, Gto. | (OEM-Informex).- Integrantes de la Unión Ganadera Local de Juventino Rosas (UGLJR) participaron en un curso de cortes y embutidos de cabra y cordero, como una opción para darle valor agregado a la crianza y desarrollo caprino y ovino.
El curso fue impartido por el instructor Raúl Zanella y coordinado por el Instituto Estatal de Capacitación (IECA), fue patrocinado por la Presidencia Municipal a través de una gestión de la AGL ante la Dirección de Desarrollo Económico, que encabeza J. Guadalupe Cano Ibarra.
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Salvador Arellano, presidente de la Unión Ganadera, informó que el municipio pagó al instructor y entre los participantes se cubrieron los gastos.
Se tuvieron un total de 10 asistentes y la elaboración de 8 productos de este tipo.
El directivo hizo un agradecimiento especial a Caprinos Álvarez, quienes facilitaron las instalaciones y el equipo para realizar esta capacitación a los ganaderos.
Juventino Rosas destaca en la producción caprina y se ha mantenido como principal productor de leche de cabra en el estado.