ACÁMBARO, Gto.- Durante los últimos años, la gente ha buscado salsas más picosas y de diferentes sabores para darle un sabor único a sus alimentos.
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La señora Ana Nava quien desde hace tres años se dedica a realizar salsas refirió que se siente muy orgullosa de poder ser parte del proyecto artesanales Maguadam el cual ofrece salsas de diferentes sabores y niveles de picante.
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Dijo que “vendemos salsas de ajo, aguacate, cacahuate ahumado y de setas al ajillo, entre otros sabores, que han sido creadas por el señor Rubén López quien tiene una alta experiencia en gastronomía”.
Agregó que “para elaborar una salsa se requiere tener mucha paciencia y cuidado, por ejemplo, para elaborar la salsa de cacahuate es importante limpiar primero el cacahuate, limpiar el chile, limpiar el ajonjolí y después hornearlo, finalmente molerlo y guisarlo que lleva un tiempo más o menos de cinco horas”.
Resaltó que todas las salsas se hacen con productos naturales y que no contienen ningún tipo de conservadores “ninguno de nuestros productos tiene conservadores y pueden llegar a durar sin ningún problema un año”.
Indicó que comúnmente se utilizan pocos tipos de chiles “utilizamos chile de árbol en la salsa de mango y chile manzano mientras que para la salsa de ajo utilizamos el chile serrano”.
Señaló que a la gente le gusta mucho las salsas picantes y que tengan sabores peculiares como los que ellos producen “la gente busca mucho la salsa de cacahuate y de ajo, además de la salsa de setas al ajillo, son salsas muy picosas que rinden mucho y que tiene un precio accesible para todos, estas las pueden encontrar desde 100 pesos”.
Por ser marca Guanajuato tienen invitaciones en los diferentes eventos culturales y artísticos del estado de Guanajuato “regularmente la gente nos puede encontrar aquí en Acámbaro en la calle Abasolo número 632, o bien, en los diferentes eventos del estado, apenas se nos hizo la invitación por parte del estado de Aguascalientes”.
