León, Gto. (OEM, Informex).- El “Mundo de sabor” de la Feria Estatal de León 2023, también tiene algunos rincones que no todos conocen o ubican y que cada año buscan innovar para seguir en el gusto de los visitantes.
➡ Suscríbete a nuestra edición digital
Este es el caso de los “Helados y Paletas Gigantes” que se encuentran en la segunda sección de comerciantes del Poliforum León. Ahí, en una esquina de los pasillos que topan al fondo del lugar, está este negocio familiar que desde hace 20 años participa en la feria más grande e importante del estado de Guanajuato.
Víctor Hugo Zamaro, encargado de producción y venta, contó que cada año vienen desde Morelia para participar en las Fiestas de Enero de León, pues se dedican justamente a trabajar en las ferias. Sin embargo, la de la Capital Mundial de la Piel y el Calzado es una de sus favoritas por la organización y por las instalaciones que ofrece a quienes como ellos, vienen a trabajar y a dar a conocer sus productos.
“Después de la pandemia hubo un cambio importante ahora que no hay restricciones sanitarias y las ventas han mejorado”, comentó.
Comenzaron con sus helados y paletas gigantes, nombre que le dieron por ser más grande del tamaño común que se conoce, los helados llevan un cono más grande y una basta bola de nieve que tiene una textura cremosa, sutilmente dulce y con sabores que tienen el toque secreto para encantar el paladar.
Por su parte las paletas de hielo, las preparan con chamoy y chilito en polvo, las preferidas son las de mango y tamarindo. Ambos productos desde hace varios años han sido tradición en su negocio.
“Son productos que hacemos nosotros, con insumos del día para que estén frescos y eso nos hace diferentes de la competencia y yo creo que por eso gustan tanto”.
LA NOVEDAD
Este año, como novedad ofrecen las Boba Gang, bebidas frías con tapioca de sabores como taro, blueberry, matcha, chai y mazapán.
Víctor destaca que, aunque los helados son siempre los preferidos de cada año, las bebidas han funcionado muy bien, pues las combinaciones han gustado y cada vez más personas los buscan para probarlas.
VARIEDAD DE SABORES
En las paletas tiene 12 sabores de fruta natural, de limón, mango, chamoy, tamarindo, uva y van preparadas con chamoy y chilito en polvo.
En los helados pueden encontrar 16 sabores como capuchino, vainilla, zarzamora con queso, chocolate, fresas con crema, galleta oreo, nuez, crema de avellana.
“Le combinamos de todo e innovamos, tratamos de sacar nuevos sabores, pero ya estos los pide la gente que ya nos conoce de años atrás”.
CLIENTES DE VARIOS LUGARES
No solo los leoneses los visitan cada año, gracias a su trabajo y esfuerzo, han ganado clientes de Michoacán y Aguascalientes que vienen a buscarlos. Incluso han forjado amistades entrañables con gente de la ciudad que también han trabajado en alguna edición con ellos.
“Esperamos cerrar con broche de oro, ahora sí ha habido buena respuesta y vamos con buenas ventas, así que esperamos irnos con buenos resultados y agradecerle a la gente de León que ya nos conoce y cada año vienen a visitarnos y a consumir”.
