Celaya, Gto.- La ciudad se vistió de fiesta con la realización del Desfile de la Cajeta, un evento emblemático que se llevó a cabo como parte del 7mo Festival de la Cajeta, celebrado en el Jardín Principal de la ciudad. Decenas de carritos decorados participaron en esta colorida y dulce procesión, que capturó la atención y el corazón de los celayenses y visitantes.
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El desfile dio inicio a las 5:30 de la tarde en el Teatro de la Ciudad, donde los participantes comenzaron su recorrido lleno de alegría y sabor. A lo largo del trayecto, los carritos decorados avanzaron por gran parte del Boulevard hasta llegar a la calle Ignacio Allende, culminando en el Jardín Principal de Celaya. Este recorrido no solo fue un desfile, sino una muestra de la tradición y cultura que caracteriza a la ciudad, con la cajeta como protagonista.
Empresas locales de cajeta, como "La Vencedora", "Ay Cajeta", "La Estrella", "La Fina", y "Delicia", entre otras, participaron activamente en el desfile, compartiendo con los espectadores una muestra de sus deliciosos productos. Además, instituciones como el Tecnológico de Roque también se sumaron a esta celebración, así como diversas representaciones culturales, entre ellas apaches y catrinas, quienes, con sus bailes y atuendos, añadieron un toque especial al evento, arrancando sonrisas a todos los presentes.
Durante el trayecto, las empresas de cajeta no solo mostraron su creatividad en la decoración de los carritos, sino que también compartieron la dulzura de sus productos con los asistentes. Se repartieron dulces típicos elaborados con dulce de leche, como chiclosos, obleas con cajeta y conos con cajeta, lo que llenó de alegría a los celayenses que, con entusiasmo, esperaban el paso de los distintos carritos.
El Desfile de la Cajeta se consolidó como un evento lleno de tradición, cultura y sabor, que reafirma la identidad celayense y celebra la riqueza gastronómica de la región. La respuesta del público fue abrumadora, haciendo de este desfile un éxito rotundo que dejó un dulce sabor en todos los presentes.