Hoy se celebra El Día de la Cerveza

La cerveza es una de las bebidas fermentadas más antiguas de la humanidad y una de las más valoradas y desde el año 2007 se celebra cada primer viernes del mes de agosto el Día Internacional de la Cerveza.

Los orígenes son ancestrales pues se estima que los primeros en producirla fueron diversas culturas antiguas, quienes utilizaron esta bebida para elaborar ofrendas a sus dioses, así como para realizar rituales en sus santuarios.

Poco a poco esta bebida se fue extendiendo por todo el mundo adaptándose a cada región, haciéndola diversa y maleable de características muy específicas, y es una más consumidas en todo el mundo.

Una de las curiosidades de la cerveza, en la forma que se procesaba, era muy similar a la elaboración del pan, ya que se utilizaban prácticamente los mismos ingredientes los granos, la levadura y el agua, sin embargo la proporción de esta última era la que determinaba si el resultado era pan o cerveza.

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Hoy en día, la cerveza consumida con moderación puede traer grandes beneficios a la salud, se puede decir que una ingesta moderada reduce el riesgo cardiovascular y la diabetes en los hombres así como aumenta la densidad de la masa ósea.

Tanto la cerveza clara como oscura comparten prácticamente los mismos proceso de elaboración, lo único que hace distintas la oscura es que la malta a sido tostada mientras que en la clara no, esa diferencia se traduce también en sabor ya que la oscura presenta algunos toques aromático mientras que la clara es mas ligera en ese sentido, pero no importa cuál prefieras aquí lo importante es celebrar con una buena cheve.